UIの画像をゲームウィンドウの画面外に表示する仕組みを知りたい

実現したいこと

https://panzersoft.com/softwares/desktop-mascot-maker-%E6%97%A5%E6%9C%AC%E8%AA%9E/　アセット

https://bowlroll.net/file/55216　本題の作品
こちらのリンクにある作品のようにゲームウィンドウの外側にUnityのUI（多分Unity側でカメラとRawImageを使ってかつ透過している）を出している仕組みを知りたいです。
そこでこちらのサイトの体験版アセットを使ってみたのですがUnityのバージョンのせいか上手く動作しませんでした。
そこでこの作品の仕組みを知り、一から組み立てようと思ったのですが、仕組みが分からずどうにもできません。

補足情報（FW/ツールのバージョンなど）

Unity2021.3.15f1