Googleスプレッドシートでプルダウンの初期値を設定したい

Excelで設定できるようなプルダウンの初期値をスプレッドシートで再現したい（添付画像のような「選択してください」を表示させたい）のですが、データの入力規則のタブからはそのような設定ができないようです。
スプレッドシート上で可能な方法がありましたら教えていただきたいです。