50音検索（あいうえお検索）機能：頭文字が一致した項目のみを表示させたい

実現したいこと

50音検索（あいうえお検索）機能をつくって、
特定の文字をクリックしたときに、その文字と頭文字が一致した項目のみを表示させたい
↓以下のようなシステムを作りたいです。
http://www.donto.co.jp/timetable/citybus/bus_d_result.cgi?BL=G0000000&TG=C&SW=1

前提

ほとんどhtmlとcssしか使えないので、困っています。
まずどうしたら条件を絞り込めるのかについては、調べたところJavaScriptで文字列の先頭が指定された文字列で始まっているか判定することができそうだとわかりました。
そのあと抽出した項目をページに表示させるにはどうしたらいいのかが、わかりません。
言葉足らずかもしれませんが、どなたかお力を貸していただけませんでしょうか。