startコマンドのパラメータについて

テーマ、知りたいこと

Windows 10のstartコマンドのパラメータについて、教えて下さい。
startコマンドで実行するコマンドの引数を付けると、パラメータがファイルとして扱われ、エラーとなります。
なぜでしょうか？自分では解決できなかったので教えてください。
ダブルコーテーションで括ってみましたが、エラーは解消されませんでした。

背景、状況

C:\Users\user>"C:\Program Files (x86)\Google\Chrome\Application\chrome.exe"
→Chromeが起動します。

C:\Users\user>start /wait "C:\Program Files (x86)\Google\Chrome\Application\chrome.exe"
→Chromeが起動します。

C:\Users\user>"C:\Program Files (x86)\Google\Chrome\Application\chrome.exe" --incognito
→Chromeが起動します。

C:\Users\user>start /wait "C:\Program Files (x86)\Google\Chrome\Application\chrome.exe" --incognito
ファイル --incognito が見つかりません。
→Chromeが起動しません。