python ”Creation of file_upload question not supported" エラーが解決できない

エラーに書かれている内容の通り、サポートされていないので不可能です。
REST APIを使用してファイルアップロードの項目をcreate(新規作成)することは、現時点ではサポートされておらず不可能ということです。

できるのは、フォームIDを使用して、既存のフォームに手動で設置済みのアップロード項目の情報を取得（get）することだけです。

GASを使ってアップロード項目を新規作成することも不可能です。つまりAPIを使ってアップロード項目をスマートに新規作成する手段は、現時点では存在しません（RPA除く）。

APIで各オブジェクトに対して可能な操作は
・batchUpdate　（一括更新）
・create　（新規作成）
・get　（情報の取得）
の3つですが、すべてのオブジェクトについて３つの操作が可能というわけではなく、一部のオブジェクトについては一部の操作が不可能です。