C# CSVファイルに保存しているデータの0列目を参照して上書きする方法

実現したいこと

今c#でformアプリケーションを作っています。
ユーザーに
･社員名
･社員番号
･所属
を入力させ、CSVファイルに保存します。
保存するデータは5件までとし、最新5件を保存していく形です。
ただ、社員名が同じで社員番号などが違うデータが入力された場合、上書き保存したいです。
その場合どのようにコードをかけばよいでしょうか？
回答よろしくお願いします。

発生している問題・分からないこと

0列目を参照し、該当するものがあった際の上書き方法がわかりません。
該当するものがあったらその行を削除し、データを書き込むでも問題ないのですが、削除する方法もわかりません。

該当のソースコード

特になし

試したこと・調べたこと

上記の詳細・結果

List.RemoveAllでもできないとわかりました。

補足

特になし