日付がdd/MM/yyyyになる

発生している問題

ワードプレスの固定画面で下記のように生年月日フィールドを作成しました。

<div class="d-flex edit-group"> <label for="birthday" class="text-end">生年月日:</label> <div class="inputbox"><input type="text" name="birthday" id="birthday" class="form-control form-control-lg rounded-0 border-0" value="<?php the_field('birthday', 'user_'.$current_user->ID); ?>"></div> </div>

カレンダーを表示してクリックするとyyyy-MM-ddでinputboxに表示されますが、
保存ボタンを押して、再度画面を表示するとdd-MM-yyyyで表示されてしまいます。

ワードプレス管理画面のタイムゾーンは
UTC+9になっているので日本時間のはずなのですが
原因がわからず困っています

何かお気づきのことがあれば教えていただきたく
よろしくお願いいたします。