Javaコードの.newの意味がわからないので教えてください

実現したいこと

前提

• このソースは私が業務で見かけたソースから要点だけ抽出してアレンジしたものです。命名や処理は私のオリジナルです。
• paiza.ioのJavaで正常に動作しています。
• ネットでの調べ方がわかりませんでした。

発生している問題・エラーメッセージ

• エラーなし。

該当のソースコード

Java
1public class Main {
2    public static void main(String[] args) throws Exception {
3        Flyable bird = FlyableFactory.create();
4        bird.fly();
5    }
6}
7 
8interface Flyable {
9    public void fly();
10}
11 
12class FlyableFactory {
13    public static Flyable create() {
14        return (new FlyableFactory()).new InnerClass();
15    }
16 
17    private class InnerClass implements Flyable {
18        @Override
19        public void fly() {
20            System.out.println("Flyableインタフェースのflyメソッドです。");
21        }
22    }
23}