docker環境でのWP_DEBUGについて

実現したいこと

wordprtess 6.3.1を使っています

サーバ環境でバックアップを取得し、
ローカル（docker環境）で復元してもエラーになります

サーバのバックアップツールは下記両方試しましたがいずれもうまくいきません
All-in-One WP Migration
WPvivid Backup Plugin

ローカル側でエラーを表示させたいのですが、

define( 'WP_DEBUG', 'true') );
にしても
define( 'WP_DEBUG', !!getenv_docker('WORDPRESS_DEBUG', 'true') );
にしてもエラーが表示されません（キャッシュはクリア済）

docker-compose.ymlに下記追記し、デバックモードにしてもエラー表示できません
environment:
WORDPRESS_DB_HOST: db:3306
WORDPRESS_DB_USER:***
WORDPRESS_DB_PASSWORD: ***
WORDPRESS_DB_NAME: wp_db
WORDPRESS_DEBUG: 1 # 追記。デバッグモードON

なぜでしょう
他に試すことはありますでしょうか。